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  • Piyush Jambhulkar

चावल की खीर रेसिपी हिंदी में सीखे | चावल की खीर रेसिपी -The Food Feed

चावल की खीर भारत का सबसे फेमस डिजर्ट है जिसे त्योहारों के समय या खास मौको के लिए बनाया जाता है | यह ऐसी दिश है जो सभी को बहुत पसंद आती ही | इस स्वीट डिजर्ट को बनाने के लिए चावल, दूध, ड्राई फ्रूट्स और चीनी का इस्तमाल किया जाता है जो की घर में आसानी से मिल जाती है |

इसे घर पर बनाने के लिए बहोत कम समय लगता और रेसिपी भी एकदम आसान है |


चावल की खीर रेसिपी हिंदी में सीखे  | चावल की  खीर  रेसिपी -The Food Feed
चावल की खीर रेसिपी हिंदी में सीखे | चावल की खीर रेसिपी -The Food Feed

तो चलिए सिखाते है हमारी आजकी रेसिपी चावल की खीर |



चावल की खीर बनाने के लिए सामग्री -

  • 1 लीटर दूध

  • 50 ग्राम चीनी

  • 1/3 कप चावल

  • 5-6 बारीक़ कटे हुए बादाम

  • 4-5 पीसी हुई इलाइची

  • 8-10 बारीक़ कटे हुए पिस्ता

  • 8-9 केसर के पत्ते

  • 1 बड़ी चम्मच चिरोंजी



चावल की खीर बनाने की विधि -


1. सबसे पहले चावल को अच्छे से धो ले और आधा घंटा भिगोकर रख दे | आधा घंटा होने के बाद उसे छन्नी के मदत से छान ले और उसमेसे अतिरिक्त पानी निकाल ले |


2. अब एक कढाई में घी डालकर उसमे चावल 2 से 3 मिनट के लिए धीमी आच पर सेक ले |


3. अब सेके हुए चावल जार में निकाल ले और उन्हें मिक्सी के मदत से दरदरा पिस ले |


4. अब एक पैन में दूध को मध्यम आच पर उबाले और जब दूध उबल जाये तब उसमे से थोडा सा दूध एक कटोरी में निकाले और उसमे केसर के पत्तियों को भिगोने के लिए रख दे |


5. अब दूध में पिसे हुए चावल डाले और चम्मच से हिलाते हुए 10 से 12 मिनट के लिए मध्यम आच पर पकाए |


6. जब चावल अच्छी तरह से पाक जाये तब उसमे केसर वाला दूध और चीनी डाले |


7. जब चीनी अच्छे से घुल जाये तब उसमे बादाम, इलाइची, पिस्ता और चिरोंजी डालकर 7 से 8 मिनट मध्यम आच पर पकाए या जब तक गाढ़ी नही हो जाती तबतक पकाए |


8. तो अब आपकी चावल की खीर तय्यार है | आप इसे गरमा गरम या थंडी भी परोस सकते है |



चावल की खीर बनाने के लिए सुझाव


  • चीनी की मात्रा आप अपने स्वादानुसार कम ज्यादा कर सकते है |


  • चावल की खीर में आप अपने मनपसंद ड्राई फ्रूट्स इस्तमाल कर सकते है |


  • चावल को आप बिना भिगोये भी इस्तमाल कर सकते है |


तो मै उम्मीद करता हु की हमारी आजकी चावल की खीर रेसिपी आपको पसंद आई होगी, अगर पसंद आये तो प्लीज अपने दोस्तों के साथ शेयर करे थैंक यू |


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