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  • Piyush Jambhulkar

Chekkalu Recipe- चेक्कालू रेसिपी सीखे हिंदी में | THE FOOD FEED

चेक्कालू (Chekkalu Recipe) आंध्र प्रदेश का सबसे फेमस एक फ्राइड स्नैक है जो टेस्ट में बहोत ही कुरकुरा होता है और बहोत लोगो को पसंद आता है | यह डिश ज्यादातर तेलुगु लोगो के घरमे त्योहारों के समय या बच्चो के लिए बनाया जाता है |


चेक्कालू (Chekkalu Recipe) चावल का आटा, चने की दाल और मसालों से बनाया जाता है | यह डिश बनाने में बहोत ही आसान है और आप इसे घर पर आसानी से बना सकते है |


Chekkalu Recipe- चेक्कालू रेसिपी सीखे हिंदी में | THE FOOD FEED
Chekkalu Recipe- चेक्कालू रेसिपी सीखे हिंदी में | THE FOOD FEED

तो चलिए सीखते है हमारी आजकी रेसिपी चेक्कालू (Chekkalu Recipe) |



सामग्री - Ingredients of Chekkalu Recipe

  • 4 चम्मच चने की दाल

  • 1 कटा हुआ प्याज

  • 4-5 सुखी हुई लाल मिर्च

  • 1 1/2 कप चावल का आटा

  • 1 चम्मच करी पत्ता बारीक़ कटा हुआ

  • 1 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट

  • 2 चम्मच तील

  • 1 बड़ा चम्मच जीरा

  • 2 चम्मच मलाई

  • नमक स्वादानुसार

  • 1 कप पानी

  • तेल, तलने के लिए


विधि -


Chekkalu Recipe- चेक्कालू रेसिपी सीखे हिंदी में | THE FOOD FEED

1. सबसे पहले 4 चम्मच चना दाल एक बाउल में निकाले | उसमे 1 कप पानी डालके चने की दाल को 1 या 1 1/2 घंटे तक पानी में भिगोये |


Chekkalu Recipe- चेक्कालू रेसिपी सीखे हिंदी में | THE FOOD FEED

2. चने की दाल भीग जाने के बाद उसे पानी में से निकाले और मिक्सी के जार में डाले उसमे 1 कटा हुआ प्याज और 4-5 सुखी हुई लाल मिर्च डाले और साथमे दरदरा पिस ले |



3. इस तरह से दरदरा पिस ले | एकदम बारीक़ ना पिसे |


Chekkalu Recipe- चेक्कालू रेसिपी सीखे हिंदी में | THE FOOD FEED

4. अब एक परात ले उसमे 1 1/2 कप चावल का आटा, पीसी हुई चने की दाल, बारीक़ कटा हुआ करी पत्ता, 2 चम्मच तिल, 1 चम्मच जीरा , नमक, 1 चम्मच लहसुन की पेस्ट और 2 चम्मच मलाई डाले और उसे अच्छे से मिला ले |



5. अब मिश्रण में थोडा पानी मिला के उसे आटे की तरह गूँथ ले |


Chekkalu Recipe- चेक्कालू रेसिपी सीखे हिंदी में | THE FOOD FEED

6. अब एक प्लास्टिक ले उसपे थोडा सा तेल लगा ले और उसपे आटे की छोटी लोई बनाकर प्लास्टिक पर रख दे | जैसे उपर फोटो में दिखाया है |


Chekkalu Recipe- चेक्कालू रेसिपी सीखे हिंदी में | THE FOOD FEED

7. अब हाथोसे प्लास्टिक को दबाकर लोई को पूरी जैसा आकार दे |



8. अब एक कढाई में तेल डालकर उसको हाई फ्लेम पर गरम करे |



9. तेल गरम हो जाने के बाद उसमे 2-3 पुरिया डाले और गैस को मध्यम आच पर कर ले नहीं तो पुरिया जल जाएँगी | अब पुरियो को दोनों तरफ से अच्छी तरह से पकाए और इसी तरह से साडी पुरिया बना ले |


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10. तो अब तय्यार है आपके चेक्कालू (Chekkalu Recipe) | अब इन्हें ठंडा होने दे और अपने परिवार के साथ खाए |



तो मै उम्मीद करता हु हमारी आजकी चेक्कालू (Chekkalu Recipe) रेसिपी आपको पसंद आई होगी, अगर पसंद आये तो प्लीज अपने दोस्तों के साथ शेयर करे थैंक यू |



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