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  • Piyush Jambhulkar

Mango shrikhand recipe- आम श्रीखंड एकदम होटल जैसे बनाये २०२१ |

मैंगो श्रीखंड (mango shrikhand recipe) एक महाराष्ट्रियन रेसिपी हैं। मैंगो श्रीखंड को आमखंड भी कहा जाता हैं। श्रीखंड तो हम हमेशा खाते ही हैं। लेकिन क्या आपने कभी मैंगो श्रीखंड खाया हैं? श्रीखंड और वो भी आम के फ्लेवर का...एक बार बना कर खाओगे तो बार-बार बनाओगे !


Mango shrikhand recipe- आम श्रीखंड एकदम होटल जैसे बनाये २०२१ |
Mango shrikhand recipe- आम श्रीखंड एकदम होटल जैसे बनाये २०२१ |

आम श्रीखंड (mango shrikhand recipe)बनाना हैं भी एकदम आसान है और आप इसे आसानी से अपने घर पे बना सकते है। निचे हमने रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटोज के साथ समझाई है जिसे आप फॉलो करे और अपने घर पर आम श्रीखंड बनाये (mango shrikhand recipe) |


तो चलिए सीखते है हमारी आजकी आम श्रीखंड रेसिपी (mango shrikhand recipe) |



सामग्री - Ingredients of mango shrikhand recipe

  • 1 लीटर दूध

  • 1/2 चम्मच दही

  • 2 आम

  • 5-6 चम्मच चीनी

  • 3 चम्मच मलाई


विधि -


Mango shrikhand recipe- आम श्रीखंड एकदम होटल जैसे बनाये २०२१ |

1. सबसे पहले एक कढाई में 1 लीटर दूध उसको गैस पे गरम करके थोड़ी देर ठंडा होने दे | जब दूध ठंडा हो जाये तब दूध में आधा चम्मच दही अच्छेसे मिला ले और फ्रीज में रखे | या आप दुकान से भी दही ला सकते हो |


Mango shrikhand recipe- आम श्रीखंड एकदम होटल जैसे बनाये २०२१ |

2. जब दुसरे दिन आप दूध को देखेंगे तब वह अच्छी गाढ़ी दही बन जाएगी | एकबार दही को चम्मच के मदत से चेक करके देखे |


Mango shrikhand recipe- आम श्रीखंड एकदम होटल जैसे बनाये २०२१ |

3. अब एक बड़ा बाउल ले उसपे छन्नी को रखे क्युकी अब हमको दही में से पानी को निकलना है |


4. अब छन्नी के ऊपर एक साफ मलमल का कपड़ा रखे |


Mango shrikhand recipe- आम श्रीखंड एकदम होटल जैसे बनाये २०२१ |

5. और कढाई से साडी दही कपडे में डाल दे | अब कपडे के चारो कोनो को एकसाथ पकड़े और उसको हलके हलके दबाये जिससे की दही का पानी बाउल में निकल जायेगा |


6. जब दही में से पानी निकल जाये तब उसपे कुछ हैवी सा समान रखकर उसे फ्रीज में 4 से 5 घंटो के लिए रख दे जिससे दही में से सारा पानी निकल जायेगा | तबतक हम आम की प्यूरी बना लेते है |


7. दो बड़े आम ले और उसके छिलके निकालकर आम के छोटे छोटे टुकड़े काटे और मिक्सी के जार में डाले उसके साथ 6-7 चम्मच चीनी डाले और अच्छेसे बारीक़ पिस ले |


Mango shrikhand recipe- आम श्रीखंड एकदम होटल जैसे बनाये २०२१ |

8. आम चीनी पिसने के बाद वह इस तरह से हो जाएगी |


Mango shrikhand recipe- आम श्रीखंड एकदम होटल जैसे बनाये २०२१ |

9. अब 4-5 घंटे हो जाने के बाद दही को कपडे में से बड़े परात में निकाल ले और उसको चम्मच के मदत से दबाकर अच्छेसे मिक्स कर ले | अब उसमे 3 चम्मच मलाई और जार से आम की प्यूरी इसमें मिला दे | और अच्छेसे मिक्स कर ले |


10. मिक्स करने के बाद दही इस तरह से दिखने लगेगी अब एक आम ले उसको छोटे छोटे पीसेज में काट ले और दही में अच्छी तरह से मिला ले | जब अच्छी तरह से मिल जाये तब दही को एक प्लेट में निकाले और 1-2 घंटो के लिए रख दे |


Mango shrikhand recipe- आम श्रीखंड एकदम होटल जैसे बनाये २०२१ |

11. 1-2 घंटो के बाद श्रीखंड को फ्रीज से निकाले और उसे प्लेट में सजाये | उसपर कटे हुए आम के टुकड़े रखे जिससे श्रीखंड का और लुक बढ़ जायेगा |


तो मै उम्मीद करता हु की हमारी आजकी आम श्रीखंड रेसिपी (mango shrikhand recipe)आपको पसंद आई होगी, अगर पसंद आये तो प्लीज अपने दोस्तों के साथ शेयर करे थैंक यू |




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