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  • Piyush Jambhulkar

Munglet Recipe - दिल्ली के मशहूर मूंगलेट बनाये अपने घर पे | 2021 |

मूंगलेट रेसिपी (Munglet Recipe) यह एक बहोत ही आसान वेजीटेरियन ऑमलेट रेसिपी है, जिसे मुंग बीन बैटर से बनाया जाता है। मुंग और उड़द दाल से बनने वाली यह आसान वेजीटेरियन ऑमलेट रेसिपी है।


यह दिल्ली का सबसे फेमस स्ट्रीट फ़ूड है। इसे हरी चटनी और टोमेटो सॉस के साथ आमतौर पर सुबह के नाश्ते में परोसा जाता है, लेकिन आप इसे शाम के नाश्ते के रूप में भी परोस सकते हैं।


Munglet Recipe - दिल्ली के मशहूर मूंगलेट  बनाये अपने घर पे | 2021 |
Munglet Recipe - दिल्ली के मशहूर मूंगलेट बनाये अपने घर पे | 2021 |

इस रेसिपी में हमने मूंग दाल के बैटर में बारीक कटी सब्जियों और हर्ब्स को मिलाया है। मैंने इसे थोड़ा फुलाने के लिए इसमें खाने का सोडा इस्तेमाल किया है, जिसके माध्यम से यह रेसिपी अंडे से बने ऑमलेट जैसी दिखती है।


निचे हमने स्टेप बाय स्टेप आपको मूंगलेट रेसिपी (Munglet Recipe) फोटोज के साथ समझाई है जिसे फॉलो करके आप बहोत आसानी से यह डिश घर पे बना सकते है |


तो चलिए सीखते है हमारी आजकी मूंगलेट रेसिपी (Munglet Recipe) |



सामग्री - Ingredients of Munglet Recipe


बैटर के लिए :


  • 1 कप मूंग दाल

  • 2 चम्मच उड़द दाल

  • 3 चम्मच नमक


मूंगलेट के लिए :


  • 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई

  • 2 प्याज बारीक़ कटे हुए

  • 1 कप पानी

  • 1 चुटकी हिंग

  • 1 चुटकी फ़ूड कलर

  • 1 बिट बारीक़ कटा हुआ

  • धनिया बारीक़ कटा हुआ

  • अदरक बारीक़ कटा हुआ

  • 2 चम्मच कॉर्न

  • 1 चुटकी खाने का सोडा

  • घी पकाने के लिए


विधि -


Munglet Recipe - दिल्ली के मशहूर मूंगलेट  बनाये अपने घर पे | 2021 |

1. सबसे पहले एक बाउल में 1 मूंग की दाल ले और उसमे 1 चम्मच उड़द की दाल मिलाये | इसमें 1 कप पानी डाले और 4 घंटो के लिए भिगोने रख दे |



2. 4 घंटे हो जाने के बाद दाल को पानी में से निकाले और दाल को मिक्सी के जार में डाले और अच्छा सॉफ्ट होने तक पिसे |


Munglet Recipe - दिल्ली के मशहूर मूंगलेट  बनाये अपने घर पे | 2021 |

3. देखिये जबतक इस तरह से आपका मिश्रण सॉफ्ट न हो जाये तब तक पिसे |


Munglet Recipe - दिल्ली के मशहूर मूंगलेट  बनाये अपने घर पे | 2021 |

4. मिश्रण सॉफ्ट हो जाने के बाद उसे एक कटोरे में निकाले और उसमे एक चुटकी हिंग, एक चुटकी फ़ूड कलर और नमक स्वादानुसार डाले |



5. अब इसको कलछी के मदत से अच्छे से मिला लीजिये |


Munglet Recipe - दिल्ली के मशहूर मूंगलेट  बनाये अपने घर पे | 2021 |

6. थोडेसे मिश्रण को अब एक बाउल में निकाले और उसमे कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज , बेकिंग सोडा और कॉर्न डाले |


7. इनको अच्छे से मिला लीजिये जैसे ऊपर फोटो में दिखाया है |


Munglet Recipe - दिल्ली के मशहूर मूंगलेट  बनाये अपने घर पे | 2021 |

8. अब गैस पर पैन रखके उसमे घी मध्यम आच पर गरम करे | जब घी गरम हो जाये तब उसको पुरे पैन में फैला दे |



9. अब बाउल में से सारा मिश्रण पैन में डाले और उसको पैन में फैला दे |


Munglet Recipe - दिल्ली के मशहूर मूंगलेट  बनाये अपने घर पे | 2021 |

10. उसपे बारीक़ कटा हुआ बिट,अदरक और धनिया डाले |



11. अब इसको दोनों तरफ से अच्छी तरह से मध्यम आच पर पकने दे | दोनों साइड से अच्छे से पकाए |


Munglet Recipe - दिल्ली के मशहूर मूंगलेट  बनाये अपने घर पे | 2021 |

12. तो अब तय्यार है आपका मूंगलेट (Munglet Recipe) | अब इसे गरमा गरम परोसे और अपने परिवार के साथ खाए |




तो मै उम्मीद करता हु की हमारी आजकी मूंगलेट रेसिपी (Munglet Recipe) आपको पसंद आई होगी अगर पसंद आये तो प्लीज अपने दोस्तों के साथ शेयर करे थैंक यू |



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