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  • Piyush Jambhulkar

Paneer pakora recipe in Hindi- पनीर पकोड़ा रेसिपी हिंदी में |

पनीर पकोड़ा ( paneer pakora recipe in Hindi ) पंजाब के फेमस नाश्तो में से एक है | पनीर पकोड़ा एक आसान और सरल स्नैक रेसिपी है | यह सरल सामग्री के साथ बनाया जाता है जो आसानी से घर पर उपलब्ध होते है | यह अन्य पकोड़ा के विपरीत अंदर से बाहर की और नरम होता है |


Paneer pakora recipe in Hindi- पनीर पकोड़ा होटल जैसी रेसिपी बनाये घर पे  |
Paneer pakora recipe in Hindi- पनीर पकोड़ा होटल जैसी रेसिपी बनाये घर पे |

शाम के नाश्ते के लिए या बारिश के दिनों में चाय के साथ पनीर पकोड़े ( paneer pakora recipe in Hindi ) एक अच्छा विकल्प है | यह फेमस स्ट्रीट फ़ूड है जो स्ट्रीट पर बहोत से होटल्स में मिलता है और लोग इसे बड़े चाव के साथ खाते है | हमने निचे स्टेप बाय स्टेप पनीर पकोड़ा रेसिपी निचे दी है जिसे फॉलो करे और अपने घर पे ये डिश बनाये |


तो चलिए सीखते हमारी आजकी रेसिपी पनीर पकोड़ा (paneer pakora recipe in Hindi) |



सामग्री - Ingredients of paneer pakora recipe in Hindi


  • 1 1/2 कप पनीर के टुकड़े

  • तेल तलने के लिए


बेसन का घोल बनाने के लिए

  • 1 कप बेसन

  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 2 चुटकी हिंग

  • 1 चम्मच गरम तेल

  • 2 चम्मच कटा हुआ हरा धनिया

  • 1 चुटकी बेकिंग सोडा

  • नमक स्वादानुसार


सुखा पाउडर बनाने के लिए

  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 1/4 चम्मच अजवैन का पाउडर

  • 1/2 चम्मच गरम मसाला

  • 1/2 चम्मच आमचूर

  • 1/2 चम्मच धनिया जीरा पाउडर

  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

  • 1/2 चम्मच चाट मसाला

  • नमक स्वादानुसार



विधि - Method of paneer pakora recipe in Hindi


1. सबसे पहले पनीर को चॉपिंग बोर्ड पर रख कर क्यूब्स में काट ले |


2. पनीर पकोड़े टेस्टी बनाने के लिए मसाला मिक्स बनायेंगे इसके लिए एक कटोरी में 1/4 चम्मच अजवैन ले | उसमे लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर , धनिया जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, चाट मसाला पाउडर, थोडा आमचूर पाउडर और नमक डाले |


3. एक चम्मच की मदत से सब मसालों को अच्छी तरह से मिला ले |


4. अब घोल बनाने के लिए एक गहरी कटोरी में 1 कप बेसन ले उसमे थोडा लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , 2 चुटकी हिंग पाउडर, 1 चुटकी बेकिंग सोडा, 2 चम्मच धनिया पाउडर , 1 चम्मच गरम तेल और नमक डाले |


5. अब इसमें लगभग 1/2 कप पानी डाले और व्हिस्क का इस्तमाल करके या हाथसे अच्छी तरह से मिला ले और गांठ रहित घोल बनाये |


6. जो हमने पनीर के टुकड़े काटे थे वो कटोरी ले और उसपर सुखा मसाला पाउडर जो हमने तय्यार किया था वो छिडके | हाथ के मदत से उन्हें थोडा हिलाए और धीरेसे उन्हें मिक्स करे ताकि टुकड़े न टूटे |


7. अब गैस पर पैन में तेल मध्यम आच पर गरम करे | अब एक एक पनीर क्यूब घोल में डुबोके पैन में डाले | इसी तरह एक साथ 4-5 टुकड़े एक साथ उन्हें सुनहरा होने तक तले |


8. उन्हें दोनों तरफ से अच्छे से पकाए और इसी प्रकार से सारे पकोड़े बना ले |


9. अब तय्यार है आपके पनीर पकोड़े | इन्हें हरी चटनी या टोमेटो केचप के साथ गरमा गरम परोसे |



तो मै उम्मीद करता हु की हमारी आजकी पनीर पकोड़ा ( paneer pakora recipe in Hindi ) रेसिपी आपको पसंद आई होगी, अगर पसंद आये तो प्लीज अपने दोस्तों के साथ शेयर करे थैंक यू |


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