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  • Piyush Jambhulkar

Shreekhand Recipe in Hindi- श्रीखंड बनाना सीखे हिंदी में | 2021 |

श्रीखंड ( Shreekhand Recipe ) चीनी,इलाइची, और केसर के साथ गाढे दही के स्वाद के साथ बनाया जाता है | यह एक बहोत ही स्वादिष्ट और सरल रेसिपी है जिसे आप घरपे बहोत ही आसानी से बना सकते है |

इसके लिए आप घरकी बनी हुई दही का या दुकान से ली हुई दही का इस्तमाल कर सकते है | वैसे तो हम श्रीखंड बाहर से लाया हुआ ही ज्यादा खाते है पर इस रेसिपी को आप अपने घरपे एकबार जरुर बनाके देखे |


Shreekhand Recipe in Hindi- श्रीखंड बनाना सीखे हिंदी में | 2021 |
Shreekhand Recipe in Hindi- श्रीखंड बनाना सीखे हिंदी में | 2021 |

निचे हमने स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ आपको रेसिपी समझाई है जिसे फॉलो करे और यह रेसिपी बनाये |


श्रीखंड क्या है ?


पश्चिमी भारतीय राज्य जैसे की महाराष्ट्र और गुजरात इनमे श्रीखंड सबसे पसंद किया जाता है | आप इस टेस्टी रेसिपी को थोडीसी सामग्री और कुछ मिनटों में बना सकते है | इसे बनाने में आपको लगभग 15 से 20 मिनट का समय लगता है |


श्रीखंड (Shreekhand Recipe) को गुजराति शादियों का एक महत्त्वपूर्ण घटक माना जाता है | यह स्वादिष्ट मिठाई शादियों में थाली के हिस्से में रूप में परोसा जाता है |


तो चलिए सीखते है हमारी आजकी रेसिपी श्रीखंड (Shreekhand Recipe) |



सामग्री- Ingredients of Shreekhand Recipe

  • 4 कप दही ( मीठी वाली )

  • आधा कप पीसी हुई चीनी

  • 1 चम्मच इलाइची पाउडर

  • 1 चम्मच केसर के पत्ते

  • 3-4 चम्मच दूध

  • 10-15 काजू और बादाम टुकडो में कटे हुए


विधि- Method of Shreekhand Recipe


shreekhand

1. आप अपने अनुसार या तो दुकान से लाया हुआ या घर का बना दही का उपयोग कर सकते है | श्रीखंड बनाने के लिए आप मीठी दही का इस्तमाल करे अन्यथा श्रीखंड खट्टा बन जायेगा |


Shreekhand Recipe in Hindi- श्रीखंड बनाना सीखे हिंदी में | 2021 |

2. अब एक बड़ा कटोरा ले उसपे छन्नी रखे | जैसे फोटो में रखा है वैसे |


Shreekhand Recipe in Hindi- श्रीखंड बनाना सीखे हिंदी में | 2021 |

3. उसपे अब मलमल का कपडा रखे |


Shreekhand Recipe in Hindi- श्रीखंड बनाना सीखे हिंदी में | 2021 |

4. अब उसमे पूरी दही डाल दे | कपडे को चारो और से उठाकर कर बांध ले |


Shreekhand Recipe in Hindi- श्रीखंड बनाना सीखे हिंदी में | 2021 |


5. कपडे को थोडा दबा ले और उसमेसे अतिरिक्त पानी निकाल ले | अब इसको 6 से 7 घंटो के लिए फ्रीज में टांग दे और उसके निचे एक कटोरा रख दे ताकि दही का पानी उसमे गिरे |



6. 6-7 घंटे के बाद कपड़े को खोल दे और गाढे दही को एक कटोरे में निकाल ले |



7. अब एक छोटा प्लेट ले उसमे दूध ले और उसमे केसर की पत्तिया डाल से और अच्छेसे मिक्स करके दही में डाले |



8. दही में पीसी चुई चीनी डाल दे |



9. अब इसमें कटे हुए काजू-बादाम और एक चम्मच इलाइची पाउडर डालके अच्छेसे मिक्स कर ले |



10. तो अब्ब तयार है आपका श्रीखंड (Shreekhand Recipe) | इसको अब कटे हुए काजू बादाम उसके उपर डालके परोसे |




सुझाव


  • घर पर दही बनाने के लिए फुल फैट दूध का इस्तमाल करे |


  • अगर आप दुकान का दही इस्तमाल कर रहे है तो दही को केवल 2 से 3 घंटो के लिए टाँगे |


  • आप अपने पसंद से इसमें सूखे मेवे या कटे हुए ताजे फल जैसे की सेब, चीकू, अनार, अंगूर, आम, अनानस डाल सकते है |


तो मै उम्मीद करता हु की हमारी आजकी श्रीखंड रेसिपी ( Shreekhand Recipe ) आपको पसंद आई होगी, अगर पसंद आये तो प्लीज अपने दोस्तों के शेयर आकरे थैंक यू |


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