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  • Piyush Jambhulkar

Thepla recipe in hindi- टेस्टी ठेपला घर पे बनाने की रेसिपी जाने 2021 |

ठेपला (thepla recipe in hindi) एक गुजरातियों का सबसे फेमस नाश्ता है इसे गेहू का आटा, मेथी के पत्तो से बनाया जाता है | यह सुबह या शामको चाय के साथ नाश्ते में यह एकदम सही डिश है | इसमें बेहतरीन स्वाद आने के लिए हमने अदरक लहसुन का पेस्ट, मसाले और रंग आने के लिए हल्दी का इस्तमाल किया है जिसे की इसका स्वाद बहोत बढ़ता है |

ठेपला( thepla recipe in hindi ) रोज के खाने के लिए, पिकनिक के लिए बहोत अच्छा नाश्ता है | इसे दही के साथ खाया जाता है | कभी कभी ठेपला का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें तिल या साबुत जीरा भी मिलाया जाता है | आप इसमें मेथी, लौकी या अन्य और सामग्री मिलाकर अपने पसंद का ठेपला बना सकते है | हमने निचे स्टेप बाय स्टेप आपको ठेपला रेसिपी बताई है जो आप आसानी से अपने घर पे बना सकते है |


Thepla recipe in hindi- टेस्टी ठेपला घर पे बनाने की रेसिपी जाने 2021 |
Thepla recipe in hindi- टेस्टी ठेपला घर पे बनाने की रेसिपी जाने 2021 |

तो चलिए सीखते है हमारी आजकी रेसिपी ठेपला (thepla recipe in hindi) |



सामग्री-Ingredients of thepla recipe in hindi

  • 1 1/2 कप गेहू का आटा

  • 1/2 कप बारीक़ कटी हुई मेथी की भाजी

  • 1 चम्मच दही

  • 3 चम्मच धनिया बारीक़ कटा हुआ

  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

  • 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

  • 1 चम्मच धनिया पाउडर

  • 2 चम्मच तेल तलने के लिए

  • पानी

  • नमक स्वादानुसार



विधि-


1. सबसे पहले एक कटोरे में 1 कप गेहू का आटा, बारीक़ कटी हुई मेथी,बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट, दही, 1 चम्मच तेल और नमक डालके अच्छेसे मिला ले |


2. इसमें जरुरत के अनुसार पानी डालके नरम आटा गूँथ ले | आटे की सतह पे 1 चम्मच तेल लगाके चिकनी कर ले | कटोरे को साफ कपडे से या प्लेट ढक दे और 15 से 20 मिनट के लिए सेट होने दे |


3. 15 मिनट होने के बाद इसकी छोटी छोटी लोइया बनाइए रोटी बनाने के लिए |


4. अब एक प्लेट में 1/2 कप सुखा गेहू का आटा ले | एक लोई ले उसे सूखे गेहू के आटे से लपेट कर चकले के ऊपर रखे |


5. बेलन की मदत से लोई को गोल आकार में बेल ले रोटी या पराठा की तरह |


6. अब तवे को मध्यम आच पर गरम करे | तवा गरम होने के बाद उसके ऊपर कच्चा मेथी का ठेपला रखे |


7. जब उसकी सतह पे छोटे बुलबुले जैसे दिखने लगे तब ठेपले को पलट दे | इसकी सतह पे 1/2 चम्मच तेल फैला दे और 30 से 40 सेकंद पकाइए |


8. इसे फिर से पलटे और इसकी सतह पर समान 1/2 चम्मच तेल को फैला दे और अच्छी तरह से पकाइए |


9. अब इसे दोनों तरफ से अच्छे से पकाए जबतक दोनों तरफ सुनहरे भूरे रंग के धब्बे न दिखने लगे | ठेपले को मध्यम आच पर पकाए | इसे एक प्लेट में निकाले और बाकि बचे आटे के इसी तरह से ठेपले बनाये |


10. अब आपका ठेपला तय्यार है | इसे गरमा गरम चाय या दही के साथ परोसे और इसका आनंद ले |



सुझाव-


  • ठेपले का स्वाद बढ़ाने के लिए और लम्बे समय तक अधिक नरम रखने के लिए गरम ठेपले के ऊपर घी लगाये |

  • मुलायम ठेपला बनाने के लिए एकदम नरम आटा गुंथे |

  • ठेपला 2-3 दिनों के लिए आराम से रह सकता है तो ये पिकनिक के लिए अच्छा नाश्ता है |


तो मै उम्मीद करता हु की हमारी आजकी ठेपला (thepla recipe in hindi) रेसिपी पसंद आई होगी, अगर पसंद आये तो प्लीज अपने दोस्तों के साथ शेयर करे थैंक यू |


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