खोज करे
  • Piyush Jambhulkar

Vada Pav recipe - वडा पाव रेसिपी हिंदी में -snacks- The Food Feed.

अपडेट करने की तारीख: 11 अक्टू. 2020

वडा पाव ( Vada Pav Recipe ) इंडिया का सबसे पसंदीदा स्ट्रीट फ़ूड है जो मुख्य रूप से डीप फ्राइड बटाटा और पाव ब्रेड से बनाया जाता है | आमतौर पर इस डिश को इंडियन बर्गर या बॉम्बे बर्गर के नाम से भी जाना जाता है |


महाराष्ट्र में ये सबसे पसंदीदा स्ट्रीट फ़ूड है जो बच्चो से लेके बढ़ो तक पसंद है और लोग इसे बड़े प्यार से खाते है |आप वडा पाव को सुबह शाम नाश्ते के रूप में खा सकते है | आप वडा पाव आसानी से घर पे बना सकते है और इसके लिए आपको होटल में जाने की जरुरत नहीं है |


Vada Pav recipe - वडा पाव रेसिपी हिंदी में -snacks- The Food Feed.
Vada Pav recipe - वडा पाव रेसिपी हिंदी में -snacks- The Food Feed.


तो चलिए सीखते है हमारी आजकी रेसिपी वडा पाव ( Vada pav recipe) |


सामग्री - Ingredients for vada Pav Recipe :


आलू का मिश्रण तैयार करने के लिए :

  • 2 टी स्पून तेल

  • 1/2 टी स्पून सरसों

  • कुछ करी के पत्ते

  • हिंग ( चुटकीभर )

  • अदरक लहसुन

  • 1 मिर्च बारीक़ कटी हुई

  • 1/4 टी स्पून हल्दी

  • 2 टी स्पून धनिया

  • 2 आलू

  • 1/2 चम्मच नमक

  • 1 चम्मच निम्बू का रस


बेसन बेटर तैयार करने के लिए

  • 3/4 कप बेसन

  • 1 चम्मच चावल का आटा

  • 1/4 टी स्पून हल्दी

  • चुटकी भर हिंग

  • 1/4 बेकिंग सोडा

  • 1/4 नमक

  • 1/2 पानी

  • तेल

  • 6 डिनर रोल ( पाव )

  • 6 टी स्पून हरी मिर्ची

  • 7 हरी मिर्च

  • 3 चम्मच इमली की चटनी

  • 3 चम्मच लहसुन की चटनी



विधि ( Method ):


1. सबसे पहले एक कढ़ाई ले उसमे 2 चम्मच तेल डाले और 1/2 चम्मच सरसों, चुटकी भर हिंग, करी पत्ते डाले और घुमाये | अब उसमे अदरक, लहसुन,मिर्च, और धनिया डाले और अच्चेस तलिए |


2. उसके बाद उसमे हल्दी डाले और कुछ समय तक पकने दे | अच्चेसे पक जाने के बाद उसमे उबले हुए आलू अछेसे मैश करके डाले और स्वादानुसार नमक उसमे डाल दे और अच्छी तरह से मिला ले |

एकबार सुनिष्चित कर ले की आलू मसालों में अच्चेसे मिले हो |


3. अब गैस को बंद कर लीजिये और उसमे 1 चम्मच निम्बू का रस डाल लीजिये और अच्छी तरह से मिला ले | अब आपका आलू का मिश्रण तैयार है | अब इसे थोड़ी देर अलग रखिये |


4. अब बेसन, चावल का आटा, हल्दी, मिर्च पाउडर, चुटकी भर हिंग, बेकिंग सोडा और चुटकी भर नमक एक प्लेट में अच्चेसे मिलाके थोडा पानी डालके इसका बेटर तैयार करे | अब गैस पे तेल गरम होने के लिए रख दे |


5. अब थोडा आलू का का मिश्रण हाथ में ले और उसे छोटे बॉल जैसा आकर दे या जैसा आप चाहते है वैसा आकार दे | अब इन बॉल्स को तैयार बेटर में अच्चेसे डीप करे | और उनको गरम तेल में फ्राई होने के लिए डाल दीजिये और उसे धीरे धीरे हिलाते रहिये ( गैस मध्यम आच पर रखे ) |


6. बॉल्स को माध्यम आच पर सुनहरा सुर कुरकुरा होने तक अच्चेसे तले | ऐसेही सरे बॉल्स को तले और गैस बंद कर दे |


7. अब आपका वडा भी तय्यार है |


8. अब बारी है पाव की पाव के रोल को आधा काट ले | अब पाव पे हरी चटनी, इमली की चटनी, लहसुन की चटनी फैलाके लगाये | अब उसके बिचमे वडा डालिए और आखिर में वडा पाव को

थोडा दबाये और परोसे और अपने फॅमिली के साथ वडा पाव का मजा ले |


मै उम्मीद करता हु, आपको हमारी आजकी रेसिपी पसंद आई होगी, अगर आपको पसंद आई तो प्लीज आप अपने दोस्तों से रेसिपी शेयर करे थैंक यू|


14 व्यूज0 टिप्पणियाँ

हाल ही के पोस्ट्स

सभी देखें