खोज करे
  • Piyush Jambhulkar

Veg momos recipe Hindi-वेज मोमोज रेसिपी सीखे हिंदी में 2021 |

वेज मोमोज ( veg momos recipe hindi ) बहुत ही चटपटा खाना है इसे बनाने में ग्रीन वेजिटेबल्स का इस्तमाल किया जाता है | वेज मोमोज ( veg momos recipe hindi ) तिब्बत का एक फेमस नाश्ता है जो सब्जियों से भरी हुई पोटली के आकार के गोले है जिसे तेल में तला जाता है या भाप में पकाया जाता है |

वैसे तो दो तरह के मोमोज होते है पहला तेल में तला जाने वाला और दूसरा भाप में पकाया जाने वाला | यह खासकर युवाओ की पसंदीदा डिश है पर इसे बच्चे भी बड़े चाव से खाते है | अगर आप स्ट्रीट पर देखेंगे तो बोहोत सी दुकानों में भीड़ लगी रहती है और लोग बड़े चाव से खाते है |


पिछले कुछ सालो से मोमोज ( veg momos recipe hindi ) इंडिया में बहुत फेमस हो रहा है और इसे आसानी से घर पर बना सकते है | मोमोज को आप हरी चटनी या टमाटर की चटनी के साथ भी खा सकते है | अगर कोई गेस्ट आपके घर में आये तो उनके नाश्ते के लिए मोमोज का इस्तमाल कर सकते है |


Veg momos recipe Hindi-वेज मोमोज रेसिपी सीखे हिंदी में 2021 |
Veg momos recipe Hindi-वेज मोमोज रेसिपी सीखे हिंदी में 2021 |

वैसे तो वेजिटेबल मोमोज बनाने के तिन स्टेप है सबसे पहला मिश्र सब्जियों से मोमोज की भराई तयार करना | दूसरा आटा गूंधना और आटे से छोटी छोटी पूरी बनाके उसे सब्जियों के मिश्रण से भर कर उसे पोटली का आकार देना | और तीसरा इसे भाप में पकाना |

हमारी निचे दी गई रेसिपी को फॉलो करके आप आसानी से वेज मोमोज घर पर बना सकते है | मोमोज ( veg momos recipe hindi ) को आप मिर्च की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करके इसका आनंद ले सकते है |

तो चलिए सिखते है हमारी आज की रेसेपी वेज मोमोज ( veg momos recipe hindi ) |



सामग्री- Ingredients of veg momos recipe Hindi


आटा बनाने के लिए

  • 3/4 कप मैदा

  • 1 चम्मच तेल

  • नमक स्वादानुसार


मोमोज की भराई के लिए

  • 1 चम्मच अदरक बारीक़ कटा हुआ

  • 4 लहसुन की कलिया बारीक़ कटी हुई

  • 1/2 कप पत्तागोभी बारीक़ कटी हुई

  • 1/2 कप गाजर बारीक़ कटा हुआ

  • 1/4 कप फ्रेंच बीन्स बारीक़ कटा हुआ

  • 1/4 कप शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई

  • 1/4 कप प्याज बारीक़ कटा हुआ

  • 1 चम्मच तेल

  • 1 चम्मच चिली सॉस

  • 1 चम्मच सोया सॉस

  • 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर

  • नमक स्वादानुसार



विधि- Method of veg momos recipe Hindi


1. सबसे पहले एक कटोरे में 3/4 कप मैदा , 1 चम्मच तेल और नमक डाले |

2. अब इसमें जरुरत के अनुसार पानी डालकर अच्छी तरह से सभी सामग्री को मिला ले और पराटे के आटे की तरह नरम आटा गूँथ ले | अब आटे को ढक ले और 25 मिनट के सेट होने दे |

3. अब एक कढ़ाई ले उसमे 1 चम्मच तेल मध्यम आच पर गर्म करे | उसमे कटा हुआ लहसुन और अदरक डाले और 30 सेकंद के लिए भुने | उसमे बारीक़ कटा हुआ प्याज डाले और एक मिनट के लिए भुने |

4. सारी कटी हुई सब्जिया डाले और साथमे नमक डाल दे | उन्हें अच्छी तरह से मिला ले और 4 से 5 मिनट के लिए भुने |

5. अब इसमें 1 चम्मच चिली सॉस , 1 चम्मच सोया सॉस डाले और 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर डाले | इन्हें अच्छी तरह से मिला ले और 1 मिनट के लिए भुने | अब गैस को बंद करे | आपकी मोमोज के लिए भराई तय्यार है |

6. अब आटे को 1 चम्मच तेल लेके फिर से गूँथ ले और उसे 2 बराबर हिस्से में बाट ले | दोनों को एक रोल जैसा बना ले और हर एक रोल को 6-7 भागो में बराबर बाट ले जैसे की केला काटते है |

7. हर एक छोटे हिस्से को गेंद की तरह गोल आकार दे और उसे अपने हाथो के बिच दबाकर लोई बना ले |

8. चकले पर एक लोई रखके उसे पूरी की तरह पतला बेले | पूरी का बिच का भाग थोडा मोटा रखे और पूरी की किनारों को पतली बेले | बेलते समय आवश्यकता हो तो सुखा आटा छिडके |

9. अब पूरी के बिच में थोडासा भराई का मसाला रखे और ध्यान रहे उसमे बहोत ज्यादा भराई मत भरिये अन्यथा पोटली को आकार देना मुश्किल होगा |

10. अब एक तरफ से किनारों को मोड़ना शुरू करे | किनारों को थोडा अन्दर और थोडा बाहर करके मोडे | किनारों को सील करे और पोटली जैसा आकार दे |

11. इसी तरह से सारे मोमोज बना ले |

12. सारे मोमोज तय्यार हो जाने के बाद एक गहरे बर्तन में या ढोकले पकाने के बर्तन में 2 गिलास पानी डाले और मध्यम आच पर गरम करे |

13. अब बर्तन में स्टैंड रखे और उसके ऊपर थाली रखे वहा थोडा तेल लगाकर उसपर 3-4 मोमोज रख दे और ध्यान रहे की मोमोज को पानी टच नहीं करना चाहिए |

14. अब बर्तन को ढक दे और उन्हें 6 से 7 मिनट के लिए पकाए और ढक्कन निकालकर उसे छूकर देखे | अगर वो चिपचिपा नहीं है तो इसका मतलब है की मोमोज पक गये है |

13. सारे मोमोज को इसी तरह से बना ले | गरम मोमोज ( veg momos recipe hindi ) को चटनी या सॉस के साथ परोसे |



सुझाव-


1. मोमोज को भाप में पकाने के लिए आप प्रेशर कुकर का भी इस्तमाल कर सकते है | अगर आप प्रेशर कुकर का इस्तमाल कर रहे है तो उसकी सिटी निकाल ले |


2. मोमोज ( veg momos recipe hindi ) की बाहरी परत को खस्ता बनाने के लिए उन्हें तेल में डाले |


3. आप मोमोज की भराई बनाने के लिए अपने पसंदीदा सब्जियों का इस्तमाल कर सकते है |


4. मोमोज को गरमा गरम ही परोसे क्यू की ठंडा हो जाने के बाद मोमोज की बाहरी परत सख्त हो जाती है |


तो मै उम्मीद करता हु की आजकी हमारी वेज मोमोज रेसिपी ( veg momos recipe hindi ) आपको पसंद आई होगी, अगर पसंद आये तो प्लीज अपने दोस्तों के साथ शेयर करे थैंक यू |


हमारे साथ और भी रेसिपीज सीखे


51 व्यूज0 टिप्पणियाँ

हाल ही के पोस्ट्स

सभी देखें