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  • Piyush Jambhulkar

Veg Pulav recipe in Hindi- होटल जैसा वेज पुलाव बनाये अपने घर पे |

वेज पुलाव (veg pulav recipe) बासमती चावल और पसंद की सब्जियों से बना सरल और आसान एक-पॉट भोजन रेसिपी है । कई प्रकार की विविधताएँ और स्वाद वाली पुलाव रेसिपी हैं, लेकिन यह सब्जियों के साथ बनाई गई एक मूल रेसिपी है। यह दोपहर और रात के खाने के लिए एक अच्छा भोजन है और इसे कसी भी सब्जी के साथ परोसा जा सकता है।


वेज पुलाव ( veg pulav recipe ) बनाने की विधि स्टेप बाइ स्टेप फोटो के साथ मैंने निचे बताई है । कई घरों में पुलाव रेसिपी बहुत आम हैं। यह आम तौर पर लंच बॉक्स या टिफिन बॉक्स के लिए बनाया जाता है, लेकिन इसे त्योहारों के लिए भी बनाया जा सकता है।


Veg Pulav recipe in Hindi- होटल जैसा वेज पुलाव बनाये अपने घर पे |
Veg Pulav recipe in Hindi- होटल जैसा वेज पुलाव बनाये अपने घर पे |

वेज पुलाव रेसिपी ( veg pulav recipe ) बहुत ही सरल औरऔर इसे घर पे बनाना भी बहोत आसान है, फिर भी इस वेजिटेबल पुलाव को बनाते समय कुछ टिप्स और सुझाव मैंने निचे दिए हैं। सबसे पहले, मैंने इस रेसिपी में बासमती चावल का इस्तमाल किया है, जो इसे एक अच्छी डिश बनाता है। दूसरी बात, मैंने मसाले में ऊपर से कटा हरा धनिया और पुदीने की पत्तों को मिलाया है। यह हरी मिर्च के साथ एक पेस्ट बनाया जा सकता है और बाद में इसके ऊपर जोड़ा जा सकता है। और अंत में, सब्जियों को जोड़ना पूरी तरह से खुला है और आप इसमें अपनी पसंद की सब्जियां डाल सकते हैं।


तो चलिए सीखते है हमारी आजकी रेसिपी वेज पुलाव ( veg pulav recipe ) |



सामग्री - Ingredients of veg pulav recipe

  • 2 चम्मच घी

  • 1 चम्मच जीरा

  • 1 चक्र फूल

  • 4 लौंग

  • 3 फली इलायची

  • 10 काजू

  • 1 प्याज, कटा हुआ

  • 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

  • 2 मिर्च, चीरा हुआ

  • 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ

  • 1 आलू, क्यूब

  • मटर

  • 1 गाजर, कटा हुआ

  • 10 फूलगोभी

  • 5 बीन्स, कटा हुआ

  • 12 क्यूब्स पनीर

  • 2 चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ

  • 2 चम्मच पुदीना, बारीक कटा हुआ

  • 1/2 चम्मच गरम मसाला

  • किशमिश

  • 1 कप बासमती चावल

  • 2 कप पानी

  • 1 चम्मच नींबू का रस

  • 1 चम्मच नमक


विधि -


Veg Pulav recipe in Hindi- होटल जैसा वेज पुलाव बनाये अपने घर पे |

1. सबसे पहले एक बाउल में बासमती चावल ले और उसमे पानी डालके 20 मिनट के लिए भिगोये |


Veg Pulav recipe in Hindi- होटल जैसा वेज पुलाव बनाये अपने घर पे |

2. अब एक बड़ी कढाई ले और मध्यम आच पर गरम करे |


Veg Pulav recipe in Hindi- होटल जैसा वेज पुलाव बनाये अपने घर पे |

3. उसमे में, 2 चम्मच घी गर्म करें और उसमें 1 टीस्पून जीरा, 1 चक्र फूल, 4 लौंग, 3 फली इलायची डाले।


Veg Pulav recipe in Hindi- होटल जैसा वेज पुलाव बनाये अपने घर पे |

4. अब इसमें काजू डाले |



5. इसमें मटर, 1 गाजर, फूलगोभी, बीन्स और नमक डालें। 2 मिनट के लिए तलें।


Veg Pulav recipe in Hindi- होटल जैसा वेज पुलाव बनाये अपने घर पे |

6. इसके अलावा इसमें , 1 कटा हुआ प्याज, किशमिश, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 कटा हुआ टमाटर, 12 क्यूब्स पनीर, 2चम्मच धनिया, 2 चम्मच पुदीना, ½ टीस्पून गरम मसाला डालें और जब तक टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाए तब तक तलें।



7. अब इसमें भीगे हुए चावल डाले और 1 चम्मच नींबू का रस डालें और अच्छे से हिलाएं और सारे सब्जियों को अच्छे से मिला ले |



8. अब इसमें पानी डाले |



9. और ढक्कन से ढक दे और 6 से 7 मिनट तक पकने दे या जबतक पूरा पानी कम न हो जाये तबतक पकाए |


Veg Pulav recipe in Hindi- होटल जैसा वेज पुलाव बनाये अपने घर पे |

10. जब चावल अच्छी तरह से पाक जाये तब गैस बंद करे और सर्विंग बाउल में परोसे और अपने परिवार के साथ इसका आनंद ले |


तो मै उम्मीद करता हु की हमारी आजकी वेज पुलाव रेसिपी ( veg pulav recipe ) आपको पसंद आई होगी, अगर पसंद आये तो प्लीज अपने दोस्तों के साथ शेयर करे थैंक यू |



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