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  • Piyush Jambhulkar

White sauce pasta recipe- होटल जैसा व्हाइट सॉस पास्ता बनाये घर पे |

क्या आप एक ही तरह का पास्ता खाके थक गए है ? तो यह स्पेशल टेस्टी व्हाइट सॉस पास्ता ( white sauce pasta recipe ) करके देखे | जो की दूध, मैदा और बटर से बने है और आपके टेस्टी खाने की इच्छा को और भी बढ़ाएगा |


व्हाइट सॉस पास्ता बहुत ही लाजवाब और स्वादिष्ट व्यंजन है | वैसे तो ये इटालियन डिश है लेकिन अब इसे सभी शौक से घर पर बनाके खाते है | वाइट सॉस पास्ता ( white sauce pasta recipe ) को घर पर बनाना बहोत ही आसान है , यह 15 से 20 मिनट मे बन जाता है |


पहले हल्का मसाला वाला और खुशबूदार व्हाइट सॉस बना ले, सब्जियों को हलके हलके भुने, पास्ता को उबाले और इन सभी को मिलाये | व्हाइट सॉस पास्ता ( white sauce pasta recipe ) घर पर बनाने के लिए हमने पूरी रेसिपी निचे स्टेप बाय स्टेप समझाई है ताकि आपको इसे बनाने में आसानी हो | व्हाइट सॉस पास्ता की एक खास विशेषता है की इसमें सब्जिया डाली जाती है जिससे की इसका स्वाद और भी पौष्टिक हो जाता है |


White sauce pasta recipe- होटल जैसा व्हाइट सॉस पास्ता बनाये घर पे
White sauce pasta recipe- होटल जैसा व्हाइट सॉस पास्ता बनाये घर पे

अगर आपको भूक लगी हो या कुछ खाने का मूड करे तो व्हाइट सॉस पास्ता ( white sauce pasta recipe ) बेस्ट ऑप्शन है | इसे बनाने की सारी सामग्री घर पर आसानी से मिल जाती है | इसे बनाने में भी समय कम लगता है | आज हम आपके लिए लाये है एक बहोत आसान विधि जो आपको वाइट सॉस पास्ता बनाने में मदत करेगा | हमारी निचे दी गई रेसिपी को फॉलो करे और यम्मी वाइट सॉस पास्ता बना कर सबको खुश करे |


तो चलिए सीखते है हमारी आजकी रेसिपी व्हाइट सॉस पास्ता ( white sauce pasta recipe ) |



सामग्री- Ingredients of white sauce pasta recipe


सब्जियों के लिए

  • 1/4 कप कटा हुआ गाजर

  • 1/4 कप कटा हुआ हरा शिमला मिर्च

  • 1/4 कप कटी हुई ब्रोकली

  • 1/4 कप कटा हुआ लाल शिमला मिर्च

  • 1/2 चम्मच तेल


पास्ता के लिए

  • 3/4 कप पास्ता

  • 4-5 कप पानी

  • 1/2 चम्मच नमक


व्हाइट सॉस बनाने के लिए

  • 1 1/2 चम्मच बटर

  • 1 चम्मच लहसुन बारीक़ कटा हुआ

  • 1 चम्मच मैदा

  • 1 कप दूध

  • 1/4 चम्मच ओरगानो या पिज़्ज़ा मसाला

  • काली मिर्च पाउडर

  • 1/4 रेड चिली फ्लेक्स

  • नमक स्वाद अनुसार



विधि- Method of white sauce pasta recipe


1. सबसे पहले एक पतीले में 4-5 कप पानी मध्यम आच पर गरम करे और पानी में उबाल आ जाने पर उसमे 3/4 कप पास्ता के साथमे 1/2 चम्मच नमक डाले |


2. पास्ता को थोडा नरम होने तक पकाइए पर एकदम नरम मत होने दीजिये | इसमें आपको 10 से 12 मिनट का समय लगेगा | पास्ता पका या नही चेक करने के लिए चम्मच की मदत से एक पास्ता निकाले और खाके देखे अगर वो थोडा सक्त है मगर आसानी से खा सकते है तो आपके पास्ता तय्यार है |


3. अब पास्ता को एक बड़े छलनी के मदत से पानी को निकाल ले |


4. अब एक कढ़ाई ले उसमे 1/2 चम्मच तेल डालके तेज आच पर गरम करे | उसमे 1/4 कटा हुआ हरा शिमला मिर्च, 1/4 कप कटा हुआ गाजर, 1/4 कप कटा हुआ लाल शिमला मिर्च, 1/4 कप ब्रोकली और नमक डाले |


5 उन्हें चमचे से हिलाते हुए तबतक पकाइए जबतक की सब्जिया थोड़ी पक नही जाती | लगभग 2 से 3 मिनट के लिए पकाए और गैस बंद कर दे और उन्हें एक प्लेट में निकाले |


6. अब उसी पैन में 1 1/2 चम्मच बटर मध्यम आच पर गर्म करे | उसमे 1/2 चम्मच बारीक़ कटा हुआ लहसुन डाले और उसको 30 सेकंद के लिए भूनिए |


7. फिर उसमे 1 चम्मच मैदा डाले | और उसे लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक भूनिए |


8. उसमे धीरे धीरे करके 1 कप दूध डाले और चम्मच से लगातार हिलाते रहिये | उसे 1 से 2 मिनट के लिए लगातार चम्मच से हिलाते हुए मिलाते रहे |


9. अब आच को धीमी करे | और मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाइए | इसमें आपको 3 से 4 मिनट का समय लगेगा | मिश्रण गाढ़ा हुआ या नहीं चेक करने के लिए एक चम्मच की मदत से थोडा मिश्रण चम्मच में ले और उसे पलता कर देखे अगर मिश्रण चमच को ही चिपका रहता है मतलब आपका मिश्रण गाढ़ा हुआ है |


10. उसमे 1/4 चम्मच चिली फ्लेक्स, 1/4 चम्मच ऑरेगोन. काली मिर्च पाउडर और नमक डाले | और अच्छेसे मिला ले |


11. अब उसमे सारी भुनी हुई सब्जिया डाले और पास्ता डाले |


12. गैस को बंद करे और अच्छे से मिला ले |


13. अब पास्ता को एक प्लेट में निकाले | तो अब तय्यार है आपका व्हाइट सॉस पास्ता ( white sauce pasta recipe ) |



सुझाव


  • पास्ता को गरम गरम ही परोसे क्यू की पास्ता जैसे जैसे ठंडा होता जायेगा वैसे वैसे उसका सॉस और भी गाढ़ा हो जायेगा इसलिए गरम गरम ही परोसे |


  • आप इसमें अपने पसंद की सब्जियो का इस्तमाल कर सकते है |


  • क्रीमी पास्ता बनाने के लिये बटन मशरूम, स्वीट कॉर्न,फ्रेंच बीन्स और प्याज का इस्तमाल करे |


  • बचे हुए गाढे सॉस को पतला करने के लिए उसमे थोडा दूध या पानी डाले और फिर से गरम करे |


  • पार्टीयो के लिए ज्यादा पास्ता ( white sauce pasta recipe ) बनाने के लिए पहले से ही सॉस, तेल में भुनी हुई सब्जिया और उबले हुए पास्ता तय्यार रखे |


तो मै उम्मीद करता हु की हमारी आजकी व्हाइट सॉस पास्ता रेसिपी ( white sauce pasta recipe ) आपको पसंद आई होगी , अगर पसंद आये तो प्लीज अपने दोस्तों के साथ शेयर करिए थैंक यू |


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